# Come esportare i dati da GloriaFood prima della chiusura

> Guida verificata nel pannello: clienti e ordini si esportano con un pulsante, il menu no. Percorsi esatti, l'API che permette di recuperare la carta, e cosa richiede uno screenshot.

Publié le 17 agosto 2026 · Mis à jour le 17 agosto 2026 · Delova

GloriaFood chiude il 30 aprile 2027 e Oracle non prevede alcuna conservazione dei dati. Tutto quello che non avrai esportato entro quella data sparisce.

Questa guida ti dice **esattamente cosa puoi esportare da solo, cosa non puoi, e come recuperare il resto**. I percorsi qui sotto sono stati verificati in un pannello GloriaFood reale, non ripresi da altri siti: diverse guide in circolazione indicano un export del menu che semplicemente non esiste.

## Riepilogo, in trenta secondi

| Dato | Export autonomo | Dove |
|---|---|---|
| **Clienti** | ✅ sì, pulsante `Export` | Rapporti → Mostra elenco → Clienti |
| **Ordini** | ✅ sì, stessa sezione | Rapporti → Mostra elenco → Ordini |
| **Menu** | ❌ **nessun export** | va recuperato via API (sotto) |
| Zone di consegna, orari, costi, tasse | ❌ nessun export | screenshot obbligatori |

Il dato più prezioso e più lungo da reinserire, il menu, è proprio l'unico che non puoi scaricare con un clic.

## 1. I clienti e gli ordini: si esportano davvero

Nel pannello, l'icona del grafico apre la sezione **Rapporti**. In fondo alla colonna di sinistra trovi **Mostra elenco**, che si apre in due voci: **Ordini** e **Clienti**.

Su ciascuna delle due pagine, sotto la tabella, c'è un pulsante **Export**.

L'indirizzo diretto della lista clienti, se preferisci incollarlo:

```
www.restaurantlogin.com/admin/restaurant/reports/listview/clients
```

Fallo per primo. È il file che vale di più a lungo termine: i tuoi clienti restano tuoi anche quando cambi sistema, e nessun fornitore te li restituirà se li perdi ora.

## 2. Il menu: qui arriva la brutta notizia

Nell'editor del menu, il pulsante con i tre puntini in alto propone solo tre voci: **Montrez-moi** (una guida), **Change theme picture** e **Ajuster les prix**. Nessun export, in nessuna forma.

Verificato direttamente nel pannello. Se hai letto altrove che basta andare in « Setup → Menu Editor → Export menu (CSV) », quella voce non esiste.

Restano due strade.

**A. La copia manuale.** Apri l'editor del menu, espandi ogni categoria e ogni gruppo di opzioni, e stampa la pagina in PDF. Lungo, ma alla portata di chiunque, e sufficiente per non perdere nulla. Su una carta di duecento piatti con le sue varianti, conta un'ora o due.

**B. L'API di GloriaFood.** Il pannello espone un'integrazione dedicata:

```
Ordini online → Integrazioni → Le tue integrazioni
www.restaurantlogin.com/admin/restaurant/other/integrations/list/index
```

Qui trovi, o puoi creare con **Add integration**, un'integrazione di tipo **Fetch Menu API**, in protocollo json versione 2. Sono indicate due chiavi, una del ristorante e una del server, e un punto di ingresso.

Queste chiavi permettono di recuperare l'intero menu, **opzioni e supplementi compresi**, in un formato strutturato. È la sola via completa. Richiede però qualcuno in grado di interrogare un'API: non è un'operazione che si fa dal pannello.

Se il tuo futuro fornitore ti promette un « import in un clic », è di questa API che sta parlando. Chiedigli conferma, e chiedigli soprattutto se recupera anche i gruppi di opzioni o soltanto i piatti.

## 3. Quello che non si esporta affatto

Nessuna di queste impostazioni ha un export, in nessuna sezione:

- zone di consegna, con i loro perimetri
- costi di consegna e ordini minimi
- orari di apertura e tempi di preparazione
- aliquote IVA e configurazione dei pagamenti
- promozioni attive

Per tutte, **uno screenshot per schermata**. Sembra rudimentale, ma è l'unico modo, e ricostruirle a memoria sei mesi dopo è impossibile.

## 4. Nell'ordine, e adesso

1. Esporta i **clienti** e gli **ordini** dal pannello.
2. Stampa il **menu completo** in PDF, con tutti i gruppi di opzioni aperti.
3. Fai gli **screenshot** delle zone, degli orari, dei costi e delle promozioni.
4. Metti da parte il tutto, fuori dal pannello.

Solo dopo, scegli un sostituto. Più la data si avvicina, più il supporto rallenta e le esportazioni diventano capricciose, esattamente quando ti servono.

## Domande frequenti

**Quanto tempo ho?**
Fino al 30 aprile 2027. Ma il pannello non è più aperto a nuove registrazioni, e le funzioni degradano man mano che un servizio si avvicina alla chiusura. Non aspettare il 2027.

**Oracle conserverà i miei dati?**
No. Nessuna conservazione né archiviazione è stata annunciata dopo la chiusura.

**Come si presenta l'export dei clienti?**
Un file scaricabile dalla lista clienti. Recupera i contatti raccolti dai tuoi ordini.

**Posso davvero recuperare il menu senza un tecnico?**
Non in modo strutturato. Il PDF ti garantisce di non perdere le informazioni; per reinserirle automaticamente altrove serve l'API.

**E se il mio prestatore attuale è un rivenditore?**
GloriaFood è distribuito anche da partner che personalizzano il pannello. I percorsi e le voci restano gli stessi.

## E poi?

Con i dati al sicuro, resta da scegliere il seguito. Abbiamo confrontato le opzioni nel nostro [articolo sulle alternative a GloriaFood](/it/blog/alternative-gloriafood), e riassunto i fatti della chiusura nella [nostra pagina dedicata](/it/blog/gloriafood-fermeture).

Da parte nostra, questa migrazione l'abbiamo già eseguita, opzioni e supplementi compresi: se vuoi, [ce ne occupiamo noi](/it/demo).

*Percorsi verificati in un pannello GloriaFood il 18 agosto 2026. Fonte: [home page di GloriaFood](https://www.gloriafood.com/).*